Punta Entinas-Sabinar est un écosystème sous-aride méditerranéen particulièrement remarquable pour la combinaison de biotypes côtiers et terrestres, situé sur la côte ouest de la province d'Almería sur une frange côtière s'étendant de la Punta de Entinas jusqu'aux marais salants.
Présentant des températures annuelles moyennes supérieures à 18°C et des précipitations annuelles moyennes comprises entre 200 et 250 mm, sur ses 785 hectares de Réserve Naturelle, nous pouvons différencier quatre biotypes principaux: plages de sable, systèmes de dunes fixées par un maquis méditerranéen, zone endoréique et marais salants
La diversité de biotypes favorise la présence et l'abondance de vertébrés. Outre la présence du flamant, de nombreux et divers limicoles utilisent cette zone comme lieu de repos sur leur parcours migratoire, notamment le courlieu, grand, commun, fin et tridactyle, les échassiers et les aiguilles.Sur le bord extérieur des plages s'installent les "barrones" (Ammophilia arenaria, graminées des sablières maritimes). Les arbustes les plus comuns de la zone sont la sabine (Juniperus phoenicea), le lentisque (Pistacia lentiscus), la "bufalaga marina" (variété de thym) (Thymelaea hirsuta) et l'épine noire (Rhamnus lycioides).
Parmi les espèces de mouettes, nous soulignerons la mouette d'Audouin (Larus audouinii) et la Larus minutus.
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